sejarah kopi

History of Coffee

Inilah kopi, minuman yang memberi energi suasana hati anda. Dulu di tanah Arab, kopi adalah obat anti kantuk paling mujarab. Bangsawan Eropa menjadikan kopi klangenan dan teman dalam perjalanannya mengelilingi bumi ini

Ada banyak mitos mengenai sejarah biji kopi. Salah satu cerita tertua bahwa Etiopia adalah daerah asal muasal kopi. Di tanah Afrika Timur itu alkisah hiduplah seorang gembala kambing bernama Khaldi. Dia memperhatikan bahwa setelah memakan buah tertentu, kambing – kambing itu terlihat lebih gembira, bergerak lincah di sekitar pohon berdaun gelap berbuah merah. Penasaran, Kaldi ikut – ikutan mengunyah buah itu. Segera ia merasa lebih berenergi. Ia pun menduga perilaku kambingnya yang aneh disebabkan biji yang kemudian dikenal sebagai kopi itu.

Sesaat kemudian datanglah seorang imam dalam keadaan mengantuk menuju perjalanan menunaikan salah subuh di mesjid terdekat. Ia melihat Kaldi dan kambing – kambingnya di sekitar pohon kopi. Melihat fenomena itu, sang imam pun mencoba biji kopi tersebut. Kecewa akan rasa pahit yang sangat buah tersebut, imam itu kemudian membuang biji dari buah tersebut ke api unggun. Segera setelah itu mulailah tercium aroma kopi yang sangat menggoda. Penasaran, imam itu lantas melakukan berbagai eksperimen terhadap buah pohon tersebut, termasuk memanggang dan merebus bijinya.   Hasil dari eksperimennya itu lahirlah minuman kopi yang menyegarkan dan memberi energi. Segera saja minuman tersebut menjadi favorit untuk mengobati kantuk sebelum sembahyang. Kebiasaan ini menyebar dari mesjid ke mesjid sampai akhirnya tersebar ke seluruh dunia. KOPI PERTAMA Awalnya orang – orang Eropa mengira kopi berasal dari Yaman, negara di ujung selatan semenanjung Arab. Para ahli sejarah menyatakan bahwa bahwa kopi memang berasal dari Etiophia, tepatnya di pegunungan Kaffa. Mungkin dari nama pegunungan inilah asal kata coffee. Bukti - bukti botanis menunjukkan bahwa Coffea Arabica, species kopi terbaik di dunia, berasal dari dataran tinggi Etiopia. Pepohonan kopi arabica itu sampai kini masih tumbuh liar di sana, di antara pepohonan di hutan lebat Tidak dapat dipastikan bagaimana akhirnya biji kopi Arabica bisa menyeberangi Laut Merah menuju Yaman. Mungkin biji kopi itu dibawa lewat hubungan dagang yang terjadi kurang lebih 800 tahun SM. Meski begitu, para sejarawan tidak terlalu yakin karena tidak ada bukti yang cukup kuat. Invasi orang Etiopia ke semenanjung Arab bagian selatan pada tahun 525 diduga kuat adalah pembawa biji kopi itu. Pendudukan Etiopia di Yaman yang bertahan selama 50 tahun memberi cukup waktu menularnya kebiasaan minum kopi di semenanjung Arab. Biji buah berwarna merah itu segera menjadi bagian dari gaya hidup orang Yaman, termasuk budi daya tanamannya pada abad ke – 6. Bukti tertulis pertama ditemukan pada dokumen medis persia sekitar abad 9 SM. Kemudian pada abad ke-11 SM, avicenna, seorang dokter dan filosofer ternama menulis sebuah dokumen yang mencatat efek – efek yang dimiliki oleh biji kopi pada sistem pencernaan manusia. Penikmat kopi pertama adalah orang – orang Arab di semenanjung Arab, dengan jumlah semula yang sangat terbatas. Ketika itu sebelum dijadikan minuman sedap, kopi adalah obat. Setelah itu baru dinikmati sebagai minuman para sufi yang membutuhkannya, supaya tidak mengantuk pada saat bermeditasi dan beribadah. Kemudian penikmatnya melebar ke jalan – jalan sampai akhirnya berdirilah warung – warung kopi, tepat menikmati kopi di Kairo dan Mekkah. Dari semenanjung Arab, kopi dibawa ke India oleh Baba Budan, peziarah muslim dari India. Pada zaman itu haram hukumnya dan bisa dihukum mati apabila membawa biji kopi tanpa direbus atau disangrai terlebih dahulu keluar dari semenanjung Arab. Tujuannya agar biji kopi tidak bisa di tanam di luar daerah itu. Sekitar tahun 1650, Budan nekat membawa 7 biji kopi di perutnya, segera setelah sampai di rumahnya di Chickmaglur, India Selatan, ia menanam biji kopi itu dan berkembang dengan subur. Wiliam Ukers dalam ensiklopedianya berjudul All About Coffee yang ditahun pada tahun 1928 mencatat, keturunan biji kopi pertama itu masih berkembang biak dengan subur di hutan Chickmaglur pada masa itu, Sayangnya, sekarang keturunan pohon kopi tidak tumbuh lagi di hutan itu.